磷酸氢二钾，别名三水合磷酸氢二钾，分子式：K2HPO4·3H2O，外观为白色结晶或无定形白色粉末，易溶于水，水溶液呈微碱性，微溶于醇，有吸湿性，温度较高时自溶。相对密度为2.338，204℃时分子内部脱水转化为焦磷酸钾。1%水溶液的pH值为8.9。主要用于医药，发酵，细菌培养及制取焦磷酸钾等。
物化性质
白色结晶或无定形粉末。易溶于水，水溶液呈微碱性。微溶于醇。有吸湿性。 灼烧后成焦磷酸盐。
2质量标准
企业标准 黑Q/HG
分子量 228.22
消耗定额 中和法
磷酸（H3PO4 85%） 0.561
苛性钾（KOH 92%） 0.594
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指标
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FCC
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含量
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≥%
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98.0
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PH 水溶液
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8.8-9.2
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失重
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≤%
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1.0
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重金属
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≤%
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0.001
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砷
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≤%
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0.0001
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铅
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≤%
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0.0001
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氟化物
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≤%
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0.003
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水不溶物
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≤%
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0.0
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3生产方法
生产方法：工业生产采用苛性钾溶液中和磷酸制得，亦可先用碳酸钾溶液中和磷酸，后用苛性钾溶液中和而得
1. 中和法
将固体苛性钾配成30%水溶液，经澄清、过滤除去杂质，计量后加入耐腐蚀反应罐中，在搅拌下缓慢加入适量的50%磷酸溶液，在90～100℃下进行中和反应，反应终点控制pH8.5～9.0(用酚酞作指示剂刚显红色为止)。加热至120～124℃进行浓缩，至溶液浓度达到要求范围后过滤除去不溶物。澄清滤液经冷却至20℃以下析出结晶，再经离心分离，稍加风干，制得磷酸氢二钾成品。其反应方程式如下：
H3PO4+2KOH→K2HPO4+2H2O
母液经过滤后返回流程使用。
2. 碳酸钾法
在不断搅拌下，将碳酸钾溶液加入30%的磷酸溶液中反应，中和终点为pH值8．5～9．0(酚酞指示剂刚显红色)；中和液浓缩至120～124℃后过滤除去不溶物，然后冷却至20~C以下结晶；离心分离、干燥得产品，母液送至中和工序回用。反应方程式如下：
K2CO3+H3PO4→K2 HPO4+H2O+CO2↑